다시마
다시마의 염기성 아미노산 라미닌이 혈압을 내려 주는 작용을 하기 때문에 고혈압을 예방하는 효능이 있다.

미역
미역은 콜래스태롤을 제거하고 뇌를 건강하게 하며 피를 보충하는 효과가 있고, 혈관 질환에 예방과 치료 효과가 있다. 미역은 생것을 먹어야 영양분 손실을 적게 한다

숙주나물
대표적인 나물 요리로서 한국에서 흔한 반찬 중 하나이며, 볶음밥의 재료로도 쓰인다

나박김치
충청도의 대표적인 김치로, 무를 얄팍하고 네모지게 썰어서 소금에 절였다가 건져서 고춧가루로 빨갛게 물들인 다음, 파 ·마늘 ·생강 등의 양념을 넣고 미나리와 실고추를 썰어 넣어만든 봄김치이다.

된장
비만을 억제하는 효과가 있는 것으로 밝혀진 고추장보다 된장의 효과가 훨씬 뛰어나고 비만을 예방한다.

계란
달걀의 흰자위에는 알부민이, 노른자위에는 비텔린 양질의 단백질이 들어있다.

부추
설사를 할 때 부추를 된장국에 넣어 끓여 먹으면 효력이 있다. 부추는 창자를 튼튼하게 하므로 몸이 찬 사람에게 좋다.

파래
칼슘이 풍부해서 뼈나 치아의 건강에 좋을 뿐만 아니라, 출혈시 응혈작용과 흥분된 신경의 억제작용, 근육의 수축작용을 한다.