된장
된장 비만억제 효과 탁월 비만을억제하는 효과가 있는 것으로 밝혀진 고추장보다 된장의 효과가 훨씬 뛰어나다.

무
무의 껍질에는 속보다 비타민 C가 배나 더들어있으므로 껍질을 도려내지말고 깨끗이 씻어서 먹는 것이 좋다.

연근
주성분은 당질이며, 대부분이 녹말이다. 아미노산으로는 ㆍ 아스파라긴ㆍ지닌 ㆍ 티록신이 많으며레시틴과 펙틴도 많고, 비타민 B12 가 들어 있다.

오징어
오징어 살엔 단백질이 들어 있으며, 라이신, 트레오닌, 트립토판 같은 아미노산이 풍부하다

팽이버섯
버섯에 들어 있는 식섬유소는 장의 연동운동을 원활하게 해 변비해소에 탁월한 효과가 있다.

돼지고기
돼지비계에 많이 들어 있는 비타민 F라 불리는 필수 지방산인 지질은 칼로리가 많아 에너지원으로 우수할 뿐 아니라 뇌의 지적활동에도 없어서는 안될 중요한 요소이다

부추
부추에는 비타민 C와 몸 속에서 비타민 A로 변하는 카로틴이 풍부하며, 철분, 인, 칼슘, 비타민 B군도 많이 함유하고 있다.

냉이
단백질, 칼슘 함량이 많고 철분이 많은 알칼리성 식품으로 춘곤증을 없애주고 입맛을 돋우는 봄나물이다.

콩나물
콩나물에는 아미노산의 일종인 아스파라긴산이 있어 알코올 분해를 돕는다.

미역
콜래스태롤을 제거하고 뇌를 건강하게 하며 피를 보충하는 효과가 있고, 혈관 질환에 예방과 치료 효과가 있다.

김
단백질이 풍부하며 이 밖에 비타민 B₁·B₂·B·B 등이 많이 함유되어 있다.

조개
타우린이라는 성분이 들어있어 동맥경화,심근경색,고혈압 등을 예방할 수 있다. 또 시력 보호 효과 외에 망막형성도 큰 영향을 미치므로 유아들에게도 좋다.

피망
비타민 A, C가 풍부한데 비타민 C는 레몬에 필적할 만하다. 그 외에도 비타민 B1, B2, D,P와 식물성 섬유, 철분, 칼슘도 풍부하다. 더위를 이기기에 더 없이 좋은 식품이다

감자
비타민 c가 많아 감기를 예방하고 간에 해로운 물질을 해독해 준다. 칼슘은 심장의 활동과 호르몬의 분배를 조절하여 몸의 전반적 기능을 좋게한다

계란
달걀의 흰자위에는 알부민이, 노른자위에는 비텔린 양질의 단백질이 들어있다.

콩
비타민 E가 풍부해 피부의 기미를 방지하고 혈액순환을 원활히 해준다.  비만체질을 근본적으로 개선하는 기능이 있다.

다시마
다시마의 염기성 아미노산 라미닌이 혈압을 내려 주는 작용을 하기 때문에 고혈압을 예방하는 효능이 있다.