보리
단백질 함량이 높고 필수아미노산이 많아 혈관의 노화방지, 각기병 예방, 위장보호,성인병 예방 효과가 있다.

감자
비타민 c가 많아 감기를 예방하고 간에 해로운 물질을 해독해 준다. 칼슘은 심장의 활동과 호르몬의 분배를 조절하여 몸의 전반적 기능을 좋게 한다.

표고버섯
버섯에 들어 있는 식섬유소는 장의 연동운동을 원활하게 해 변비해소에 탁월한 효과가 있고, 설사, 위장장애, 여드름 등 변비 원인인 질병을 예방 하기도 한다.

우엉
당뇨병 환자에게 좋고 신장에 좋으며 이뇨 효과가 있어 민간 요법으로 이용되어왔는 데, 가슴앓이 ㆍ 위장 ㆍ 피부병에도 효과가 있다.

콩나물
콩나물에는 아미노산의 일종인 아스파라긴산이 있어 알코올 분해를 돕습니다.

땅콩
땅콩은 위와 폐를 보호하며 젖을 잘 나오게 하고 메스꺼움과 오랜 기침에 좋다.

다시마
다시마의 염기성 아미노산 라미닌이 혈압을 내려 주는 작용을 하기 때문에 고혈압을 예방하는 효능이 있다.

연근
오장의 기운 부족과 12경락의 기혈을 보한다. 여러 가지 출혈을 멈추는 지혈작용과 어혈을 없애는 작용 등이 있다.

아욱
시금치보다 단백질은 2배, 지질은 3배 들어있고 어린이 들의 성장 발육에 필요한 칼슘도 시금치보다 2배 정도 더 많다.

닭
닭고기에는 양질의 단백질과 필수아미노산이 풍부해서 피로해소를 돕고 혈액순환도 원활하게 하며, 가래제거 효과도 있어서 감기로 인해 답답한 목을 해소해 준다.

두부
열을 내리고 갈증을 없애며 해독작용을 한다. 어린이나 노약자 등 소화기 계통이 약한 사람들에게 단백질을 공급해 준다.

계란
달걀의 흰자위에는 알부민이, 노른자위에는 비텔린 양질의 단백질이 들어있다.

된장
비만을 억제하는 효과가 있는 것으로 밝혀진 고추장보다 된장의 효과가 훨씬 뛰어나고 비만을 예방한다.

부추
설사를 할 때 부추를 된장국에 넣어 끓여 먹으면 효력이 있다. 부추는 창자를 튼튼하게 하므로 몸이 찬 사람에게 좋다.

파인애플
과육에는 단백질 분해효소인 브로멜린이라는 특수 성분이 들어있어 산성 식품을 먹고난 후식 과일로 좋다.

김
마른김 5장에 들어 있는 단백질은 달걀 2개분에 해당되며,   동맥경화와 고혈압을 예방하는 효과가 있으며, 늘 먹을 경우 암도 예방된다고 한다.

양배추
칼슘이 많은 알칼리성 식품인데 칼슘이 우유 못지않게 잘 흡수된다. 폐암, 위암, 대장암을 비롯한 직장암 발생률을 저하시키는 것으로 알려져 있다.

파래
칼슘이 풍부해서 뼈나 치아의 건강에 좋을 뿐만 아니라, 출혈시 응혈작용과 흥분된 신경의 억제작용, 근육의 수축작용을 한다.

고등어
깨끗한 피와 탄력 있고 건강한 혈관을 원하는 사람이라면 소홀히 할 수 없는 생선이 고등어다.

사과
사과는 변비, 빈혈증, 쉬 피로해지는 사람에게 좋고, 가슴이 답답한 증상이나 마른기침이 나는 데도 효과가 있다.