1장 3종 교원 자격증을 따기까지 2장 소중한 인연들 덕분에 얻을수 있었던 의학전문학교 학생 생활 3장 영양학에 발을 들이다 4장 한국전쟁, 그리고 그 후 5장 미국에서 한국으로, 한국에서 미국으로 6장 새로운 연구, 그리고 다시 한국으로 7장 영양학의 중심에 서다 8장 고대 정년퇴임하고 한림대학으로 9장 주식회사 한농 캐스텀과 더불어 10장 질병 이야기 11장 맺으며